أقسام جهاز الهضم عند الإنسان

أقسام جهاز الهضم عند الإنسان

- ‎فيمقالات علمية
510
0

تركيب جهاز الهضم (عند الإنسان) :
يتكون من قسمين رئيسين هما :1- القناة الهضمية 2- الأعضاء الملحقة
1- القناة الهضمية : وهي عبارة عن تجاويف ذات تركيب مميز ذي طبقات:
– الداخلية : مخاطية تبطن القناة من الداخل وتعمل على حمايتها من المواد الكيميائية والأنزيمات الهاضمة
– تحت المخاطية : وهي عبارة عن نسيج ضام.
– الطبقة العضلية : عبارة عن طبقتين من العضلات الملساء اللاارادية.
– الطبقة المصلية : تغطي السطح الخارجي للقناة.
تندس شبكات عصبية بين الخلايا العضلية والطبقة تحت المخاطية لتقوم بتنظيم عمل القناة ونشاطها .

بنية جدار القناة الهضمية

أقسام القناة الهضمية :
1- الفم :يحوي الأسنان واللسان والتي تساعد بعملية المضغ والبلع .
2- البلعوم :ملتقى الطريق الهضمي والتنفسي يحوي عضلات تعمل على دفع اللقمة والى بداية المرئ( البلع ) .

شاهد عملية البلع واستنتج دور اللهاة ولسان المزمار في مرور اللقمة باتجاة المرئ فقط .

3- المرئ : أنبوب عضلي يخترق الحجاب الحاجز ليصل الى المعدة .يدفع اللقمة بتقلص عضلاته الدائرية والطولانية نحوها مهما كان وضع الرأس .
4- المعدة : تجويف عضلي . يتم فيها الهضم غير الكامل للبروتين .تدعى العضلة التي تفصلها عن المرئ وهي مفتوحة الفؤاد أما التي تفصلها عن الاثنا عشر فهي البوًاب وهي مغلقة لاتفتح الا عند مرور الطعام الى المعي .
5- الأمعاء : وهي أنبوب عضلي تتم فيه كل عمليات الهضم والامتصاص ومن ثم التخلص من الفضلات الناتجة عن عملية الهضم . وهي تتكون من قسمين هما:
– الامعاء الدقيقة : أنبوب عضلي طولها 7 أمتار وبها تتم كل عمليات الهضم والامتصاص .يدعى الجزء الأول منها الأثناعشر وفيه تتم كل عمليات الهضم الكيميائي , وماتبقى منه يقسم الى الصائم واللفائفي .

– ا لأمعاء الغليظة : أنبوب عضلي يشكل القولون باقسامه الثلاثة القولون الصاعد – المستعرض – الهابط وفيه تتم عملية امتصاص ما تبقى من ماء . وتجميع الفضلات تمهيداً للتخلص منها .

2- الأعضاء الملحقة : وهي غدد ملحقة تفرز العصارات الهاضمة والتي تحوي الأنزيمات الهاضمة النوعية والتي تؤثر في المواد الغذائية وتفككها كيميائياً.
– الكبد :يفرز العصارة الصفراوية والتي لا تحوي اية انزيم هضم ولكنها ضرورية لتحويل الدهون الى مستحلب
(اي منحلة بالماء) لتسهيل تأثير الأنزيمات الهاضمة للدهون عليها . تتجمع مفرزات الكبد قبل وصولها الى المعي في الحوصلة الصفراء .
– البنكرياس : غدة وردية اللون . تقع تحت المعدة . تفرز معظم الانزيمات الضرورية لهضم كل المواد الغذائية .

الغدد الهاضمة هي :

عملية الهضم
لعملية الهضم نوعان هما :
1- هضم آلي : يتم فيه تفتيت جزيئات الطعام الكبيرة الى جزيئات اصغر . خلط ومزج الطعام بالعصارات الهاضمة , دفع الطعام على طول القناة الهضمية وذلك بمساعدة الأسنان , العضلات الملساء .
2- هضم كيميائي : يتم فيه تحليل جزيئات الطعام من (بروتينات , دهون , —-) الى جزيئات بسيطة يسهل امتصاصها ووصولها الى الخلايا , وذلك بتأثير الأنزيمات الفعالة النوعية ,الموجودة في العصارات الهاضمة .
مراحل عملية الهضم :
1- الهضم الفموي : يجري في الفم , تفتت الاسنان اللقمة الى قطع صغيرة ليسهل تأثير الأنزيمات عليها . كما يتم هضم بسيط للنشاء المطبوخ .
2- الهضم المعدي:يجري في المعدة, يتم مزج الطعام بعصارة المعدة وتحريكه بعضلات جدارها , يتم هضم جزئ للبروتين بواسطة الببسين .يتشكل بنهايته سائل حمضي هو الكيموس الذي يُفرغ الى الاثني عشر على دفعات .
3- الهضم المعوي : يجري في الأمعاء الدقيقة, يتم مزج الطعام بعصارة( المعي والبنكرياس والعصارة الصفراوية) وتحريكه بعضلات جدار المعي, تتم كل عمليات الهضم والتفكيك الكيميائي لكل المواد الغذائية .ويتشكل بنهاية عملية الهضم فيه سائل قلوي يحوي كل المواد المغذية البسيطةمن حموض أمينية – أحماض دهنية – سكريات أحادية – فيتامينات——– ويدعى هذا السائل بالكيلوس.
4- الأمتصاص :أي انتقال الجزيئات الغذائية البسيطة من جوف الامعاء الدقيقة الى الدم واللمف عبر خلايا مخاطيته , تؤمن المساحة الواسعة للسطح الداخلي للامعاء الدقيقة سهولة وسرعة الأمتصاص .
الخملات  (الزغابات ) المعوية :وهي التواءات في مخاطية المعي تؤمن زيادة السطح الداخلي له . تتم عملية الأمتصاص وفق أليات النقل عبر الغشاء البلازمي الى الشعيرات اللمفية والدموية كما يبدو في .

طريقا الإمتصاص: – الطريق الدموي :وفيه تتنقل معظم المواد الغذائية الى الشعيرات الدموية , الى وريد الباب العلوي , الى الكبد الى الوريد الاجوف السفلي الى القلب.
– الطريق اللمفي : وفيه ينتقل الجليسرول والأحماض الدهنية الى الوعاء اللمفي الشعري , الى القناة الصدرية اللمفية الى الوريد تحت الترقوة الأيسر الى الوريد الأجوف العلوي الى القلب.
5- التخلص من الفضلات : وهي مهمة الأمعاء الغليظة ,حيث لا تحوي اية عصارة هاضمة , او خملات , يتم فيه امتصاص ما تبقى من الماء والاملاح .وبعض الفيتامينات ((K, تحوي ملايين الأنواع من البكتيريا المتعايشة مع الامعاء بعض منها ينتج فيتامين k . في الامعاء الغليظة يتم تحضير الفضلات للتخلص منها .تساعد الالياف النباتية في سهولة التخلص منها. تبرز الزائدة الدودية في مكان التقاء الأمعاء الدقيقة بالغليظة.

يتحكم الجهاز العصبي . والهرمونات بنشاط الجهاز الهضمي بكامله عن طريق الرسائل العصبية والهرمونية ,والتي تنسق بين نشاط المعدة والأمعاء وعمليات تحريك ودفع الطعام ,وإفراز العصارات الهاضمة .

 

الهرمونات   المتحكمة في القناة المعدية المعوية :
يحفًز الجاسترين . المفرز من الطبقة المخاطية في المعدة إفراز حمض الهيدروكلوريك ومولد الببسين

( الي يتحوًل الى ببسين ).يفرز الإثنا عشر ثلاثة هرمونات, كوليسيستوكاينين :الذي يحفز انقباض كيس الصفراء , وافراز الأنزيمات البنكرياسية , وسيكرتين, الذي يحفز إفراز البيكربونات من البنكرياس .والببتيد المثبط المعدي, الذي يثبط طرح محتويات المعدة الى الاثنا عشر .


اعداد الإستاذة : شهلا صادق

مٌدرسة علم أحياء، درست في جامعة دمشق كلية العلوم ، درستُ في مدارس وثانويات الجمهورية العربية السورية، وبعد رحلتي في عالم التدريس التي تتجاوز العشرون عاماً على السبورة الخشبية و السبورة الضوئية، أحببت أن أتبع التطور التكنولوجي، وقمت بتأسيس مؤسسة الياسر التعليمية لأنشر بها الدروس والإختبارات التي أقوم بتصميمها، لتصبح أكثر متعة للطلاب

‎إضافة تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *